たれ目ラクダの道楽

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『ソンファ・バクテー(SONGFA BAK KUT TEH)』バクテー - シンガポール / クラーク・キー

シンガポールのソウルフードである「バクテー」が食べられる『ソンファ・バクテー(SONGFA BAK KUT TEH/ 松發肉骨茶)』。1969年から屋台フードとしてスタートしたお店で、今ではシンガポールの10店舗の他、ジャカルタ、上海、北京、バンコクにも出店している。今回はクラーク・キーのお店を利用させてもらった。

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日曜日の朝10時ごろ、ブランチとして食べに行ったが、店内は満席。10分程度待って入店できた。

  • Pork Lib Soup(バクテー) - 7.0 SGD
  • Braised Pork Trotter(豚足煮) - 6.5 SGD
  • Cai Xin(菜心)- 4.0 SGD
  • Plain Rice(白米)- 0.8 SGD
  • Iced Milk Tea(アイスミルクティ)
  • Iced Coffee(アイスコーヒー) 

を注文。数分も待たずに、続々料理が到着!

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バクテーのスープはニンニクがかなり効いていて、肉がとにかく柔らかくて、美味い。豚足煮も柔らかく、豚の角煮のようなソースで美味い。両方ともご飯がすごく合うので、箸が止まらない。

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シンガポールに住んでたら間違いなくリピートしてしまう。間違いなくMust Goのレストランだ。日本にも進出してくれないかな。

 

ソンファ・バクテー(SONGFA BAK KUT THE/松發肉骨茶)

アクセス MRT「Clarke Quay」駅すぐ
住所 11 New Bridge Road #01-01 Singapore 059383
営業時間

9:00 – 21:15

定休日