ソウル 明洞にある「チムタク」という韓国料理専門のお店『安東チムタク』。「チムタク」とは、醤油ベースのソースで、鶏肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、唐辛子、太めの春雨を煮込んだ料理で、韓国南東部の慶尚北道にある安東の郷土料理らしい。韓国に行くまで全く知らなかった料理だが、味は日本でいう鳥の肉じゃがをピリ辛に仕上げたものといったところか。
14時という中途半端な時間に行ったこともあり、待たずに入店。
- 骨なしチムタク（小：1～2人前）- 19,000（約1,900円）
を注文。
数分後にチムタクが到着！
醤油ベースのソースが具にしっかりしみ込んでいる。鳥も柔らかく、ジャガイモもほくほく。半透明のマロニーのような麺もモチモチで美味い。ピリ辛なのにやはり肉じゃが感があるので、どこか落ち着く味だ。
サイズ小でも妻と2人で食べるには十分な大きさで、十分お腹がいっぱいに。
白ご飯を頼んで、ソースに混ぜて食べるのも美味しいらしいが、うちはそれに行きつくまでに毎回お腹がいっぱいになってしまう。次こそは試してみたいものだ。
ちなみに、別の機会に一緒に行った友人夫婦は、ソウル行く度にこのチムタクを食べに行っているとのこと。韓国料理なのだが、辛さも控えめで、日本人にとってもなじみのある味なので、まだ食べたことない人にはぜひともオススメだ。
安東チムタク
| アクセス |
地下鉄4号線 明洞駅 徒歩4分 地下鉄2号線 乙支路入口駅 徒歩3分 |
| 住所 |
ソウル特別市 中区 明洞1街 59-20 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | - |