シンガポールのソウルフード「カヤトースト」で有名なチェーン店『ヤクン・カヤトースト（Ya Kun Kaya Toast）』。シンガポール内だけでも30店舗超、海外は香港、マカオ、バンコク、ジャカルタ、等々に進出している。今回はMRT「Sentosa」駅にあるショッピングモール「Vivo City」内にあるお店へ。
カヤとはココナッツミルクと卵で作られているジャムのことで、カヤジャムとバターをトーストに挟んで食べるのがカヤトースト。半熟卵とコンデンスミルク入りのコーヒーと一緒に食べるのが人気なんだとかで、セットメニューがある。
- Kaya Butter Toast Set（カヤトーストと半熟卵とコーヒーのセット）- 4.80 SGD
- Iced Coffee - 1.60 SGD
を注文。（Kaya Butter Toast単品の場合は2.40 SGD）
初めての味だが、カヤジャムがバターとすごく合って美味しい。半熟卵は普通。
コーヒーは甘いが疲れている時には悪くない。
旅中の間食や軽めの朝食として最適。
カヤジャムを購入すれば、家でも簡単にできる。シンガポールに旅した際は一度行ってみる価値はある。
ヤクン・カヤトースト（Ya Kun Kaya Toast）- Vivo City店
| アクセス | MRT「Sentosa」駅直結 Vivo City内 |
| 住所 | 1 Harbourfront Walk #B2-26 VivoCity, Singapore 098585 |
| 営業時間 |
[日 - 木] 8:15 - 22:00 [金, 土, 祝日前日] 8:15 - 22:30 |
| 定休日 | 無休 |