当記事は、「バンヤンツリーランコーのレストラン「Saffron（サフラン）」が気になるけど、値段や雰囲気、利用した人の口コミを確認しておきたい」という人にオススメ。
バンヤンツリーランコーのタイ料理レストランで、リゾートのシグネチャーレストランでもある『Saffron（サフラン）』。妻とアンサナランコーに宿泊した際、夕食に利用させてもらった。その体験をもとにレビュー・口コミを紹介する。
感想・オススメ度 ★★★★★
結論から言うと、個人的にはバンヤンツリー・アンサナランコーの中で最高のレストラン。リゾートに宿泊したら必ず一度は利用したいレストランだ。
-
タイの創作料理にチャレンジしたが、これがかなり美味しかった。
- インテリアは高級感があり、スタッフのホスピタリティもよい。
- ２人で7千円ほどだったが、相応の価値あり。
ということで、個人的には以下の方にオススメ
- バンヤンツリー・アンサナランコー宿泊の記念に、思い出に残るディナーを楽しみたい
- 美味しいタイ料理が好き
営業時間
- ディナー：18:00-23:00 (L.O. 22:30)
- 営業していない日もあるので、利用する場合は事前にホテルに確認しよう。
予約方法
通常前もって予約しないと利用できないことが多い。
- ロビーでスタッフに言って、事前に予約しておくことをオススメする。
- 宿泊１日目に利用するなら、事前にホテルにメールを送って、予約しておこう。
予約メール（例）
宛先： Reservations-Langco@banyantree.com
内容：
Hello,
I would like to make a reservation for "Saffron" at 18:00[利用時間] on 30 June[利用日] for 2 people[人数].
Would you please check the availability?
I will be staying at Angsana Lang Co/Banyan Tree Lang Co from 30 June[チェックイン日] to 4 July[チェックアウト日].
Thanks & Regards,
Taremerakuda[名前]
うちは予約していなかったが、バンヤンツリーランコーのロビーでスタッフに確認したところ、たまたま1席空いていたので利用できたが、これは稀らしい。
ドレスコード等・注意点
- ドレスコードはスマートカジュアル。（ポロシャツ、短パン、スニーカーで問題なかったが、タンクトップにサンダルは不可。）
- レストラン内は、エアコンが効きすぎて肌寒い。ブランケットを借りるか、カーディガンを持っていったほうがよい。
アクセス
レストランはバンヤンツリーランコー内の高台にある。
バンヤンツリーのロビーでスタッフに言うと、カートに乗せて連れて行ってくれる。
メニュー・値段
料理はパッタイ・トムヤンクンなどのオーソドックスなタイ料理から、創作タイ料理まで用意されている。
うちは創作料理にチャレンジ。メイン料理に
- Nue Nam Tok (Marinated Grilled Beef Tenderloin Salad with Thai Herbs)
- Gai ThodBai Ma-Kroot (Fried Spiced Chicken, Kaffir Leaf, Pepper, Herbs)
を注文。
Nue Nam Tokは、牛肉と香草をカクテルのようにシェイクして作る料理で、今タイで一番人気ですごく美味しいとスタッフのイチオシだったので乗ってみることに。
メイン料理にはライスがセットで付いてくる。ドリンクはフルーティー系のカクテルを2つ注文。＋サービスチャージ10%で7000円ほど。
（Tips）
- スタッフ・メニューともに英語対応のみ。
- パクチーがダメな人は「Noコリアンダー」と言うとよい。「パクチー」はタイ語なのでベトナムでは通じないこともある。
料理
前菜
Gai ThodBai Ma-Kroot
Nue Nam Tok
４色のライス
Nue Nam Tokは新しい味だったが、確かにおいしかった。ハーブや香草が苦手でない方はぜひ試していただきたい一品だ。
Gai ThodBai Ma-Krootもスパイシーなチキンに香草のフレッシュさが合わさった一品で美味しかった。
2品ともライスに合わせて食べると、なお美味しい。
食事の終わりにお茶とデザートが出てくる。
食事が終わった後に、レストランのテラススペースに出て、景色を眺める。波の音、月の光、そして星空に癒される。
チェック
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個人的にはタイ料理の新しい味に出会えたので、よかった。
お会計は7千円だが、高級リゾートのレストランなので、妥当だろう。
バンヤンツリーランコー／アンサナランコーに宿泊するなら、一度は利用をオススメしたいレストランだ。
Saffron（サフラン）/ バンヤンツリーランコー
| アクセス | バンヤンツリーランコー（Banyan Tree Lang Co） |
| 住所 | Cu Du Village, Loc Vinh Commune, Phu Loc District, Thua Thien Hue Province, Vietnam |
| 営業時間 | 18:00-23:00 |
| 定休日 | バンヤンツリーランコーに要確認 |
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